Me siento afortunada, ¡él es el mejor! ¡Ser la mamá de Eddy lo es todo! Todos me dijeron que no lo entendería hasta que tuviera un hijo y tenían toda la razón. Mi corazón se ha expandido más allá de mi imaginación.
DÍAS HERMOSOS
Mis días favoritos últimamente los paso con mañanas tranquilas en casa, preparando café y desayunando con Eddy. Si nuestra tienda está abierta, vamos y pasamos el rato con Chris, trabajamos un poco antes de la siesta. Eddy y yo hacemos muchos recados juntos. ¡Tenerlo conmigo hace que las cosas aburridas sean divertidas! La oficina de correos, el supermercado, el vertedero, todo le hace reír, todo le divierte. Las tardes las pasamos en casa, jugando con juguetes o paseamos a nuestro perro Goose. Tenemos una rutina diaria que puede ser agotadora o repetitiva, pero me recompensa con risas o sonrisas que me derriten el corazón. Soy muy afortunada de que tener nuestro propio negocio me permita estar con Eddy todos los días.
UNIFORMES DE ENSUEÑO
Siempre estoy buscando overoles que me queden bien, ¿existen? ¡Alguien que me ayude, por favor!
Chris dice que ya está viviendo su sueño, uniforme incluido [ 😂]
BIENESTAR + MATERNIDAD
He estado tomando vitaminas prenatales, Pregna Vite de Genestra, durante el último año o más. Mi quiropráctico me recomendó esta marca, es una prenatal buena y limpia. Además, no alteran un estómago sensible.
TÓNICO MATUTINO
He estado bebiendo "Mother's Milk" de Traditional Medicinals, sabe muy bien, ayuda con la producción de leche para el pequeño y, como un capricho adicional, mezclo un poco de miel, tocos y leche de nueces.
LUGARES FAVORITOS EN EL ESTE
Me encanta llevar a nuestro perro Goose al parque para perros en Springs o a las playas, LongHouse Reserve es el jardín más hermoso para pasear y surfear en Montauk es lo mejor. ¡Y, por supuesto, todavía disfruto pasar el rato en nuestra tienda!
EL MEJOR CAFÉ DE LOS HAMPTONS
Soy bastante adicta a nuestro café (en S&S Corner shop), es del café Abraço en la ciudad. Jamie McCormick es un mago y la mezcla que hace para nosotros es bastante especial. Es como la mejor taza de café de sabor regular, muy cremosa y suave.
RECETA DE PAN DE PLÁTANO DE LINDSAY ❤️
Intento llevar un estilo de vida algo saludable, pero también soy muy golosa. Una de mis cosas favoritas para hornear es un pan de plátano muy sencillo.
1 3/4 tazas de harina de trigo todo uso
1 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
3/4 cucharadita de sal kosher
3 huevos grandes
1 1/2 tazas de azúcar
1 taza de plátanos maduros triturados (aproximadamente 2 grandes)
3/4 taza de aceite vegetal o aceite de oliva
Precalentar el horno a 350°. Cubrir un molde para pan con spray antiadherente (o aceite de oliva). Batir la harina, el bicarbonato de sodio y la sal en un tazón mediano. Batir los huevos, el azúcar, los plátanos y el aceite en un tazón grande hasta que quede suave. Añadir los ingredientes secos a la mezcla de plátano y remover solo hasta que se combinen. Verter la masa en el molde preparado. Hornear hasta que al insertar un cuchillo en el centro, este salga limpio, aproximadamente 60 minutos.
