El cacao crudo contiene el alcaloide teobromina, que tiene un efecto que eleva el estado de ánimo. También contiene serotonina, dopamina, monoamino oxidasa y una variedad de flavonoides, que se cree que disminuyen la presión arterial, previenen las migrañas y contribuyen a sus efectos que elevan el estado de ánimo.
El cacao tiene un poco de cafeína, pero no mucho (una taza de esto equivale a aproximadamente 1/20 de la cafeína en una taza de café). Algo del cacao crudo tiene similitud con el café, lo cual tiene sentido, ambos son semillas oscuras de árboles que crecen en climas cálidos. Esta bebida tiene una rica densidad y no es nada ácida ni deshidratante. Puedes añadir adaptógenos y hierbas como desees y según lo requiera tu cuerpo.
En la licuadora o procesador de alimentos, pon dos tazas de anacardos crudos (enjuaga primero), 7 cucharadas colmadas de cacao crudo, unas pizcas de sal (si incluyes adaptógenos, pon dos cucharaditas de cada adaptógeno que elijas usar). Agrega suficiente agua hasta cubrir los anacardos y licúa. Continúa agregando agua según sea necesario para que se pueda licuar hasta obtener una consistencia cremosa y completamente mezclada. Pon esto en un frasco y en el refrigerador. Por la mañana, tendrá una consistencia de crema de anacardos más espesa.
Cada mañana, pon dos cucharadas en tu taza favorita y vierte una taza de agua hirviendo sobre ella. Endulza al gusto con sirope de arce o sirope de dátil. Ralla un poco de canela fresca por encima si te gusta :)
(También puedes endulzar toda la tanda en lugar de cada mañana)
NOTA DE EMMA ~
Cuando dejé la cafeína hace años, empecé a hacer esto, y es LO MEJOR. Tenía muchos dolores de cabeza inexplicables y un acupunturista me dijo que intentara dejarla. Así lo hice. También empecé a controlar mi consumo de agua, simplemente llevando una botella de agua de 32 oz y asegurándome de beber al menos 2 al día.
Si quieres dejar el café por cualquier razón, te recomiendo encarecidamente esto, o es genial simplemente como tónico. Puedes ajustar qué hierbas añades al cacao, si es que añades alguna, dependiendo de lo que te interese.
Dejar el café puede ser muy difícil, pero después del shock inicial y los dolores de cabeza por abstinencia de cafeína, es sorprendentemente fácil vivir sin él. Fui a una clase sobre medicina ayurvédica donde la maestra mencionó que por la tarde después del almuerzo, cuando te da mucho sueño y quieres un espresso, es tu cuerpo y tus órganos los que necesitan un descanso después de comer. Tiene sentido que la mayor parte del mundo tradicionalmente tome una pequeña siesta después del almuerzo. El café en realidad sacude el sistema e impide este descanso necesario. Intenta tomar un té de hierbas y acostarte durante diez minutos, que es en realidad lo que tu cuerpo está pidiendo ❤️
Renee M Swindle
marzo 21, 2020
Thank you for this recipe. It looks delicious. I plan to make it soon.
Stay safe and well. Love your oil!!!!