Emma était en congé maternité et elle avait besoin de quelques collations de minuit pour tenir le coup pendant les longues nuits avec le bébé. Elle a travaillé sur une recette de biscuits à l'avoine chaque semaine pendant son absence. Voici sa version préférée jusqu'à présent...
INGRÉDIENTS :
2 bâtonnets de beurre salé
1 tasse de cassonade
1 tasse de cassonade
2 oranges biologiques (zeste seulement)
2 œufs
1 cuillère à café d'extrait de vanille
1 tasse de farine tout usage ou de farine sans gluten Bob's Red Mill
1 cuillère à café de sel
3 tasses de flocons d'avoine à l'ancienne
1 tasse de pistaches crues
1 tasse de noix crues
2 œufs
1 cuillère à café d'extrait de vanille
1 tasse de farine tout usage ou de farine sans gluten Bob's Red Mill
1 cuillère à café de sel
3 tasses de flocons d'avoine à l'ancienne
1 tasse de pistaches crues
1 tasse de noix crues
Facultatif : Pépites de chocolat noir. Les pistaches contiennent déjà de la mélatonine, mais pour un petit plus avec votre collation du soir, ajoutez des cerises séchées coupées en petits dés et ne mettez pas de chocolat.
PRÉPARATION :
Préchauffer le four à 175°C (350°F)
Dans un grand bol, râper le zeste de 2 oranges. Verser la cassonade et utiliser les mains pour masser le zeste dans les sucres afin de faire ressortir la saveur d'orange. Faire fondre le beurre et, dans un grand bol, battre au batteur électrique le beurre fondu, le zeste, les œufs, la vanille et le sucre.
Dans un petit bol, mélanger la farine et le sel, puis ajouter au mélange. Couper les noix en petits morceaux et ajouter les noix et l'avoine, bien mélanger.
Déposer la pâte par cuillerées à soupe arrondies sur des plaques à biscuits tapissées de papier sulfurisé.
Cuire au four pendant 18 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.
Laisser refroidir complètement sur les plaques à biscuits et déguster :)
Debby
octobre 20, 2025
Looks really nice! Would be helpful if on your recipes you added approximate number cookies or approximate # servings on the soup recipes. Looking forward to trying these!